Fruit en groenten inmaken

Uitgeverij: Zuidnederlandse Uitgeverij ZNU
Uitvoering: Gebonden
Taal: Nederlands
Aantal Pagina's: 192
Afmetingen: 200x233x24
Verschijningsdatum: Mei 2017
EAN: 9789044742992
Categorie:
Eten & Drinken / Kookboeken
(Tijdelijk) uitverkocht

Samenvatting

Door verse vruchten en groenten op de juiste manier te conserveren kunt u het hele jaar door genieten van lekkers uit de voorraadkast! Maar hoe begint u eraan? Hoeveel suiker moet er in jam? Hoelang kunt u in azijn ingelegde groente bewaren? Hoe werken melkzuurbacteriën optimaal? Dit boek frist de kennis van onze voorouders over inmaakmethoden op. U leest hoe u fruit en groenten kunt drogen, kunt inleggen in olie of azijn, hoe u jam, siroop, chutney of gelei maakt. Ga aan de slag en vul uw kast met heel veel lekkers, zoals rodebessengelei, frambozenjam, gepekelde augurken, pompoenchutney, appelmoes, aardbeiensiroop, pruimen in cognac, pickles van zomergroente, peren in siroop... Proef de heerlijke smaak van zelfbereide conserven!