Chefs en hun moestuin

Samenvatting

• Veertien topchefs en jonge starters uit België en Nederland stellen hun moestuin voor
• Met overheerlijke recepten met groenten, kruiden of bloemen uit de tuin van de chefs
• Met praktische tips van de chefs om zelf inspiratie op te doen voor je eigen moestuin

Heel wat culinaire chefs, zoals Kris De Roy van Hofke Van Bazel, Edwin Soumang van One en Lieven Lootens van 't Aards Paradijs, halen de groenten die ze verwerken in hun gerechten, uit hun eigen moestuin. Terwijl de ene chef zich voornamelijk richt op groenten, experimenteert een ander met eetbare bloemen of kruiden.

Elke chef doet in dit boek zijn tuinverhaal, geeft tips om zelf de mooiste en lekkerste moestuin aan te leggen en verwerkt zijn groenten, bloemen of kruiden in enkele smakelijke gerechten.